第35回食品産業創造展、福岡県洋菓子協会コーナーにてミニ講習会を実施しました。
アレルゲンフリーに対する取り組み（アレルゲンフリーチョコレート スイート62％）、簡単にショコラデザートができるチョコレート粉末、「弾むショコラ」「とろけるショコラ」の実演をさせていただきました。
貴重な機会をいただき、またご来場いただき、誠にありがとうございます！

当日の様子をご報告させていただきます。

実施日：5月15日（木）11時～、13時～
題材：「食物アレルギーに対するチョコレートの取り組み（「弾むショコラ」「とろけるショコラ」実演含む）」

会場：マリンメッセ福岡
会期：2025年5月14（水）～16日（金）
主催：日刊工業新聞