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NKチョコレートNK CHOCOLATE
多様化する市場ニーズ、微妙に変化し続ける消費者の味覚や嗜好を正確にとらえた
製品づくりを行っています。
厳選された良質なカカオ原料を使用し、
長年培ってきた技術や経験を生かした磨砕（リファイニング）、精練（コンチング）、
調温（テンパリング）など一連の工程を経ることで、
あらゆるご要望に応じたチョコレートを生み出します。
製品づくりを行っています。
厳選された良質なカカオ原料を使用し、
長年培ってきた技術や経験を生かした磨砕（リファイニング）、精練（コンチング）、
調温（テンパリング）など一連の工程を経ることで、
あらゆるご要望に応じたチョコレートを生み出します。
取扱製品紹介
板物
カカオ原料を使用したテンパリングチョコレート。厳選されたガーナ産のみを使用したシリーズのほか、抹茶・コーヒー味などを取りそろえたシリーズもあります。お客さまの作業性に合わせて、さまざまな形状をご用意しています。
〈 主な用途 〉
- 型抜き
- 練り込み
- ガナッシュ
- その他
〈 製品例 〉
スイート荷姿：2kg×5
カットチョコ ミルク荷姿：10kg
NKガーナホワイト33荷姿：2kg×5
洋生
ココアバター以外の植物油脂などを配合したノーテンパリングチョコレート。1956年に日新化工が初めて開発しました。テンパリングの必要がなく、その利便性の高さから、今日ではなくてはならない材料のひとつとなっています。
〈 主な用途 〉
- コーティング
- サンド・包餡
- 練り込み
- その他
〈 製品例 〉
ストロベリーコーチング荷姿：6kg
ガーナチョコクリーム荷姿：1kg×6 / 10kg
抹茶ペースト荷姿：3kg×2
小物
チョコレートを二次・三次加工したトッピング材料。線がきチョコ、巻きチョコなどが最終製品を美しく仕上げます。焼き込み用もあります。
〈 主な用途 〉
- 焼成
- 飾り
- その他
〈 製品例 〉
NKロッシュショコラ荷姿：1.5kg×6
コーヒービーンズチョコNW荷姿：10kg
NKプラチョコホワイト1kg荷姿：1kg×10
粉末
粉末状のチョコレートや赤・茶・黒のココアパウダーなど。練り込みからトッピングまで、幅広い用途に応じた製品を取りそろえています。
〈 主な用途 〉
- 練り込み
- 飾り
- その他
〈 製品例 〉
NKココアパウダーNW2荷姿：1kg×5
アトムココア荷姿：1kg×6
ブラックココアA荷姿：2kg×3
冷菓
アイスクリームなどの冷菓コーティング用チョコレート。口どけや風味のよさに加えて、お客さまの作業性も重視し、ご要望に合わせた特性を設計しています。製造はオーダーメイド（特注品）にて承っております。
〈 主な用途 〉
- コーティング
- 練り込み
- その他
オーダーメイドについて
「こんな原料あったらいいな」をコンセプトに、お客さまこだわりの原料づくりをお手伝いします。
スイート、ミルク、ホワイトなどの一般的なチョコレートのほかにも、さまざまな原料をご提供しています。
「味・機能性」「形状」「用途」の組み合わせが、チョコレート原料に無限の可能性を生み出します。
スイート、ミルク、ホワイトなどの一般的なチョコレートのほかにも、さまざまな原料をご提供しています。
「味・機能性」「形状」「用途」の組み合わせが、チョコレート原料に無限の可能性を生み出します。
小ロットから特注品をご提供しています。
まずはお気軽にお問い合わせください。
まずはお気軽にお問い合わせください。
ご注文から納品までの流れ
- お問い合わせまずは、お気軽に下記フォームからお問い合わせください。
- ヒアリング営業スタッフがお客さまを訪問し、
使用用途、使用時期、味、原料などのご要望を丁寧に伺います。 - 試作ヒアリング内容をもとに、試作を開始します。
指定の原料がある場合は、工場の使用基準に適合するかを審査します。 - 製品化・納品試作を繰り返し、すべてに納得いただいた段階で製品化・納品を行います。
- アフターフォロー納品後も、市場動向を踏まえたアドバイスやリニューアルのご提案を行います。
お客さまに親身に寄り添い、長期的な信頼関係を構築します。
