本製品を合わせることで、お菓子が濃厚な味になります。
チーズケーキやムースなどのコク出しにも使えて冷解凍も可能です。

最終製品例：シャルロットポワール

焼成後も最適な硬さで、口どけもよいカスタードです。
吹き出しや空洞が起こりにくく、風味もしっかり感じられます。

最終製品例：プチクリームパン

生クリームと合わせてもダレにくく、コクがあるため味がぼやけません。
絞り目をしっかり見せたいときや素材を接着したいときに最適です。

最終製品例：クッキーシュー