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みんなの分だから、頑張らないと ——混ぜるだけで入所者も作れた「弾むショコラ」

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Jul 06, 2026
【講習会レポ】" 単純なことこそ難しい " 益田先生が追求する、食感の菓子づくり

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Jul 01, 2026
当たり前を磨き上げる 石井シェフのフランス菓子の世界【講習会レポ】

Refining the Familiar: Chef Ishii's World of Fr...

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Jun 17, 2026
すべての患者様に＂同じデザート＂を。「弾むショコラ」導入事例

"The Same Dessert" for All Patients: An Introdu...

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May 24, 2026